让不同客群爱上你的卤味店~卤小铺开店经验分享！教你轻松征服消费者
发布时间：2022-09-21 12:17:48 所属栏目：创业 来源：
导读： 很多老板都在抱怨生意难做，特别是竞争巨大的餐饮行业。在此，允许卤小铺“凡尔赛”一下。卤小铺短短4个月内已成功开店17家，还在不断快速扩张中，且创下开一家就火爆一家的傲人业绩。
新开业
新开业
|
很多老板都在抱怨生意难做，特别是竞争巨大的餐饮行业。在此，允许卤小铺“凡尔赛”一下。卤小铺短短4个月内已成功开店17家，还在不断快速扩张中，且创下开一家就火爆一家的傲人业绩。 新开业的长安沙头店，试营业的第一天就能卖出900多订单销量开店 经验，营业额高达3万3千多的营业额。 卤小铺除了在试营业活动期间业绩表现优异，在平时的营业中，也是销量火爆，每家门店几乎每天都能稳定在至少3K+的营业额。成功离不开自身项目品牌优秀实力，也来自团队的专业打造，从前期的选址、装修到后期的运营营销策略，卤小铺团队一直在学习创新成长！ 今天就与大家分享卤小铺开店经验，#针对不同的客户群体，卤菜店应该采取什么营销方法？# 1、针对上班族群体 卤味方便快捷，出餐速度快，可当馋嘴零食和餐桌主食，非常适合没有时间做饭的上班一族，尤其是到了夏季，各种鲜香爽辣的卤味更是消费高峰期。针对上班一族，除了出餐速度要快，菜品种类可以以卤味饭形式售卖，让上班族即能吃到可口卤菜，也能吃到饱腹的主食，会更受上班族消费群体的青睐。且要进驻外卖平台，毕竟现在大家都是外卖点餐的多，这样获取上班族消费群体流量更大。 2、针对年轻消费群体 现在最大的消费主力军就是年轻人，想要获取年轻消费群体的客源一定抓住他们的喜好。年轻人普遍喜欢新鲜事物，而且除了追求食物的口味，也注重用餐环境等。卤小铺就一改传统卤味风格，不仅研制新鲜热卤，还开创卤了再拌的新吃法，口味口感升级。在店面装修、食物包装上也偏向年轻化，更注重对外表的包装，不仅从味觉吸引顾客，还带给消费者视觉惊喜。 3、针对老年群体 卤小铺有的门店位置在市场周边，这也会有众多老年人客户，而对于新式热卤，除了在味道上让老年消费者接受，还可以抓住他们“买给家里人/孙子孙女”吃的心理。而他们一般追求健康饮食，首先卤味产品一定要新鲜，卤小铺主打的就是“新鲜现卤，现捞现卖”；其次，可以多准备开胃小菜产品，特别是现在食欲不振的夏天，如果老人家买了开胃卤菜回家，家里小孩吃了开胃也吃得下饭，这就是他们最为开心的，自然会来来多帮衬你的生意。 这就是开店想要生意源源不断，重要是了解消费者的需求，学会根据他们的喜好去营销售卖你的产品。当然作为一家卤菜店，想要顾客进店消费，卤味产品味道深得大家喜爱才是第一要。卤小铺·热卤世家，匠心研制品质卤味，卤味界的黑马传奇。欢迎对卤菜行业感兴趣的朋友实地考察! （编辑：草根网_连云港站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
站长推荐
浙公网安备 33038102330470号